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GATEAUAUXFLOCONS

(Chouette recette issue du roman 'La petite boulangerie du bout du monde' de Jenny Colgan ...)

Ingrédients :

  • 700 gr de farine blanche (70%)
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 400 ml d'eau chaude
  • une cuillerée à soupe de sel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre

Méthode :

  • Mélanger farine, levure, sel, sucre puis l'eau.
  • Pétrir quelques minutes sur une surface saupoudrée de farine jusqu'à obtenir une boule homogène.
  • Laisser reposer 2 heures (le temps de lire les journaux ou d'aller se balader).
  • Pétrir de nouveau quelques minutes.
  • Laisser reposer une fois de plus une bonne demi-heure.
  • Placer dans un moule à pain beurré et laisser cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 210°C (le pain bien cuit sonne creux quand on donne un petit coup dessus).
  • Laisser refroidir, trancher ..., et dévorer!