Truffes chocolatées aux dattes et noix de coco

Ingrédients

• 200g dattes
• 20g poudre de cacao
• 1 c à s purée d'amande
• 50g chocolat
• 50g noix de coco râpée

Méthode

1. Placer dans un blender les dattes préalablement coupées et les réduire jusqu'à obtention d'une pâte.
2. Verser dans un plat et y ajouter la poudre de cacao et la purée d'amandes.
3. Bien mélanger le tout et former des petites boules.
4. Au bain-marie, faites fondre le chocolat.
5. A l'aide d'une pince, plonger chaque boule dans le chocolat fondu puis tout de suite dans la noix de coco râpée.
6. Déposer sur une assiette et laisser refroidir au frigo.