Billes aux fruits secs

Ingrédients

• 115g d'amandes en poudre
• 115g de noix de coco râpée
• 115g de purée d'abricots secs, raisins secs et baies de goji
• 4 petites cuillères de graines de chia noir
• 1 cuillère à café de zestes de citron
• 1 poignée de baies de goji coupées en petits morceaux
• Gingembre en poudre
• Graines de pavot ou de sésame

Méthode

1. Faire tremper les fruits secs pendant 2h puis les égoutter et les mixer pour obtenir une pâte la plus compacte possible. (3/4 abricots, 1/4 raisins et 1 poignée goji)
2. Mélanger les ingrédients secs (amandes en poudre, coco rapée, chia, zestes de citron et une poignée de goji)dans un saladier.
3. Ajouter la purée de fruits secs.
4. Mélanger avec les mains pour que la pâte de fruits secs enrobe les ingrédients secs.
5. Former les boules avec vos mains puis les rouler dans les graines.