Pizza polenta

Ingrédients

• 100g de polenta
• 1 c à c de bouillon de légumes
• 160g de coulis de tomates (maison c'est mieux !)
• Thym
• Légumes et Fromage

Méthode

1. Dans une casserole, faites bouillir 50cl d'eau avec le bouillon et un peu de thym.
2. Versez la polenta en pluie et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
3. Sur la plaque à four recouverte de papier cuisson, étalez la polenta en fine couche (maximum 1/2cm d'épaisseur).
4. Faites cuire 10 minutes dans le four préchauffé à 180°C (jusqu'à ce que cela 'croute' à la surface).
5. Sortez du four et répartissez le coulis de tomates et la garniture (légumes et/ou viande). Saupoudrez de thym et de fromage râpé.
6. Faites cuire 10 minutes dans le four toujours à 180°C.