Biscuits aux flocons mendiants chocolat

Ingrédients

• 150 g de flocons (1/2 avoine et 1/2 seigle dans l'exemple)
• 140 g de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 110g de beurre mou
• 1 oeuf
• 120 g de sucre
• 40g de mendiants coupés grossièrement
• 75g de chocolat noir coupé en morceaux
• 1 pincée de sel

Méthode

1. Mélanger le beurre et le sucre.
2. Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate, la cannelle puis les flocons.
3. Intégrer la pincée de sel, le chocolat et les noix.
4. Disposer des portions sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une plaque à pâtisseries et enfourner à 175°C pendant 12 minutes.
5. Laisser bien refroidir avant de déguster ....