Des muffins salés moelleux aux légumes et noisettes.
Ingrédients
- 1 panais et 1 carotte (taille moyenne)
- 120g farine complète
- 40g noisettes moulues (+ quelques noisettes concassées)
- 1 c à c poudre à lever
- 2 œufs
- 0,5dl huile olive
- 1dl eau pétillante
Méthode
- Éplucher les légumes et les râper finement.
- Battre les œufs avec l’huile d’olive.
- Ajouter la farine, les noisettes en poudre et la poudre à lever.
- Incorporer l’eau.
- Ajouter les légumes râpés et les noisettes concassées.
- Verser la pâte dans des moules à muffins.
- Cuire à 180°C pendant 20 minutes environ.
