Ingrédients :
- 300g farine de blé,
- 150g farine d'orge bise,
- 2 c à c bicarbonate de soude,
- 1 c à c sel,
- 50g sucre
- 35 cl de yaourt
Méthode :
- Mélanger les 2 farines, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
- Ajouter le yaourt jusqu'à obtenir une pâte molle mais pas collante.
- Pétrir au moins 1 minute jusqu'à formation d'une boule.
- Former une miche de 5 cm d'épaisseur et mettre dans un moule.
- Tracer un X sur le dessus et cuire environ 35 minutes dans un four à 200°C.
(... hmm, le bon goût brioché ! ...)